Grasa para altas temperaturas
Descubra cuál elegir y cuál evitar. La grasa dietética es la grasa que proviene de los alimentos. El cuerpo descompone la grasa alimentaria en diferentes partes llamadas ácidos grasos, que ingresan al torrente sanguíneo. El cuerpo también puede producir ácidos grasos a partir de los carbohidratos de los alimentos. Las altas temperaturas dañan más las grasas que los aceites. Un lubricante, por su naturaleza, no puede disipar el calor por convección como el aceite en circulación. En consecuencia, al no tener la capacidad de transferir calor, las temperaturas excesivas provocan una oxidación acelerada o incluso una carbonatación, lo que provoca el endurecimiento del lubricante..,